Cara Membuat : Rebus ceker ayam dalam air mendiidih hingga hampir empuk. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang. Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas dan jahe, Aduk hingga rata. Masukkan ke dalam panci berisi rebusan ceker. Rebus terus hingga ceker empuk. Angkat. Taruh pelengkap dalam mangkuk. Tuangi kuah berikut ceker ayam. Bilas hingga tiga kali baru campur dengan perasan jeruk nipis. Diamkan sejenak untuk menghilangkan bau tidak sedap. Haluskan semua bumbu halus baru campur dengan usus ayam yang sudah dibersihkan. Diamkan selama 30 menit lalu campur tepung tapioka dengan tepung terigu dalam satu wadah. Cara membuat: 1. Lumuri ikan dengan garam, merica, dan jeruk nipis dengan rata. Diamkan minimal 1 jam. 2. Campurkan semua bahan sambal dalam 1 wadah. Aduk rata. 2. Bumbu kuning. foto: Instagram/@hwang_frenzdy. Bahan: - Bawang merah - Bawang putih - Kunyit - Kemiri - 1 sdt ketumbar bubuk - Bumbu pelengkap (garam, penyedap, dan merica) Cara Rebus telur ayam, kupas, kerat sedikit bagian putihnya agar tidak meletus saat digoreng. Goreng tahu hingga berkulit kecokelatan, tiriskan. Goreng hingga kulit luarnya kekuningan. Angkat dan tiriskan. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan cabai, daun salam, serai, lengkuas. Masak hingga bumbu matang. Tuang air secukupnya. Jika memakai bebek disebut bebek betutu. Ayam panggang dengan bumbu komplet ata base genep. Secara tradisional ayam betutu diolah dengan cara dipanggang semalaman dalam sekam api. Slow cooking ini membuat bumbu meresap sempurna dalam daging ayam dan kulitnya agak kering. Ayam betutu makin pedas gurih dan enak dimakan dengan nasi hangat. jeruk nipis secukupnya. 2. Rebus ayam untuk menghilangkan kotorannya. ilustrasi merebus ayam (primalpalate.com) Cuci bersih ayam dahulu, kemudian potong sesuai selera. Setelah itu, siapkan panci yang telah diberi air, lalu panaskan. Masukkan potongan ayam ke dalamnya, kemudian rebus sampai kotorannya terangkat. Sisihkan. kcw4.

cara membuat usus ayam bumbu kuning